甘肃是一个以黄河为母的河西走廊中部省份，地域辽阔，民族文化多元。甘肃的饮食文化受到华北、西北、东北等不同地区的影响，自成一派。今天，我们一起来探寻一下甘肃小吃的美味世界。
首先，烤羊肉串是甘肃独有的美食之一。它以新鲜的羊肉坯子为主料，加入胡椒面、孜然粉、花椒等调料，经过串烤后入口即化。这是很受宠的一道肉类小吃。在路边小摊上，随处可见。其次，兰州拉面也是甘肃的一道传统美食，以它独特的刀工和精湛的制面工艺著称。这道小吃的经典搭配是牛肉面，特别是清晨排队等购买一碗热腾腾的牛肉面，是一件很有特色的事情。
除此之外，我们还可以品尝到各种干锅、凉皮、糖葫芦等小吃，这些小吃虽然是常见的，但是常见的当中也有非常好吃的。各个小吃都有着甘肃人独具匠心的烹饪手法和独特口味。
