蛋黄酥又叫月饼、糕饼、曲奇等，起源于中国南方沿海地区，是一种传统糕点。蛋黄酥的内馅是由蛋黄、糖、芝麻酱和麦芽糖混合，口感酥脆香甜，有着诱人的味道。今天，我们来学习如何制作蛋黄酥吧！
所需材料：
- 低筋面粉300克
- 牛油150克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋一个
- 红豆馅150克
- 芝麻酱适量
- 麦芽糖适量
做法：
- 将低筋面粉，牛油，细砂糖和鸡蛋混合搅拌均匀，制成面团。
- 将红豆馅加入适量的芝麻酱和麦芽糖调味，用小勺划分成相同大小的小球。
- 将面团擀成薄片，用饼干切割器切成圆形巧克力形薄片，将馅料放入薄片中间，封口揉成球状。
- 将球形薄片放入预热至180℃的烤箱中，烤12-15分钟。
- 冷却后即可食用。
以上是手工制作蛋黄酥的制作方法，制作过程虽然稍微繁琐，但是制作出来的蛋黄酥是无添加剂，纯手工制作，香甜可口，营养丰富，健康美味。喜欢的朋友就赶紧试试吧！
