中国自古有“吃饭先、药膳后”的饮食习惯，而现代人在日复一日的快节奏生活中，受到饮食环境的影响，兼之生活方式和节假日相似化的趋势，知道每天保证营养、健康，实在不容易。在养生、保健的角度上，目前数不胜数的小吃、地方特色的咸酥鸡、烤肉串等快餐食品逐渐成为年轻人们的日常饮食之一。但是，大部分快餐食品营养不均衡，卡路里、热量过高、油腻腻的，故而最近兴起的养生餐谱无疑成了备受欢迎的新潮流。
养生餐，顾名思义，是针对身体健康而不断推陈出新的营养餐。那么，与经常吃快餐相比，养生餐具有哪些突出数据特点呢？首先，不同于传统的餐饮，它突出营养均衡，吸收了传统保健餐饮、新派西式餐饮、世界多元餐饮之精华，融合了养生膳食、法式烹调法、膳食搭配等多种保健元素，以提高身体机能为根本目的。其次，各种美味的食材的辅助作用也成为养生餐的退点。一些健康食品中还加入了些许珍稀无比的食品，如野生三文鱼、鲟鱼籽、鹅肝酱、松露、黑蒜等营养元素更加精细。美味与健康长时间以来被认为是完全矛盾的，然而养生餐的推出无疑是一种突破。
因此，对于吃惯了快餐食品的我们，不妨多了解一下养生餐，多尝试一下味道与时尚兼备的养生新享受吧。不要再喝西北风了，让我们开始健康的餐饮之路。
