粽子叶，又称为菜叶、剥粽叶，是制作传统中式粽子时所使用的一种食材。粽子叶通常采用的是竹叶、草叶或者香叶等植物叶子，在粽子制作的过程中，将糯米、肉类、豆类等食材包裹其中，再以细绳捆绑，最后蒸或者煮熟而成。粽子叶的原料可分为两大类：竹叶类：包括箭竹叶、毛竹叶等。草叶类：包括菖蒲叶、艾草叶、香蒲叶等。