每到冬季，香飘四溢的驴肉火烧成为许多人餐桌上的美味选择。想要品尝到正宗的驴肉火烧，不妨自己动手尝试一下。下面便为大家介绍一道简单易学的驴肉火烧的做法。
首先，准备好以下食材：驴肉、面粉、酱油、盐、生姜、葱、五香粉、辣椒面等。
第一步：驴肉处理。将驴肉切成薄片或者丝状，用开水煮一下，去腥。然后将驴肉用盐、生姜、葱和少许酱油腌制一段时间，增强风味。
第二步：面粉制作。将面粉用温水和成面团，发酵一段时间，待面团膨胀至两倍大时，取出揉搓至光滑。将面团切成小块，用手擀成薄片或者包子皮。
第三步：火烧制作。将面皮包入驴肉，捏口封好。将火烧放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。蒸好后，火烧外表焦黄酥脆，内里香味四溢。
驴肉火烧即可食用，口感香醇，肉质鲜嫩。如果喜欢口味较重，可以撒上一些五香粉和辣椒面，增加风味。快来尝试一下吧！
