元朝诗人王冕有句诗说：“日暮苍山远，天寒白屋贫。
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。”这首名篇正是描写了梅花的特点。句中提到“乱花渐欲迷人眼”，诗人把梅花与春花进行了对比，赞誉了梅花之高洁、清雅、孤傲。
北宋时期就有“梅花十二景”之称，被誉为“岁寒三友”之首，象征着坚韧不拔的性格。唐朝文学家王之涣的诗句：“墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。”名扬天下，被传颂至今。
除了文学界，艺术家也热衷于描绘梅。明代画家唐寅的一幅画作《梅照》，乾隆皇帝看后，欣然嘉许，“仿佛见得梅花正开，真好也！”。这幅画正好突出了梅花高洁之美。
