在夏季，人们最爱的下酒菜之一就是花螺了。然而，煮花螺时很容易有忽略的问题。比如说，煮花螺的时间，花螺在煮之前需不需要用清水泡一下，花螺中的泥沙要不要清理等等。那么，花螺要煮多久才熟呢？
首先，把买回来的花螺放入清水中搓洗几遍。要先清洗掉花螺里面的泥沙，要不然煮出来会非常脏，而且荤味过重。其次，将花螺放进锅中，加入一些料酒和生姜，用中火煮大概3-5分钟即可。在煮的过程中，姜可以起到去腥的作用，料酒可以让花螺的鲜味更加突出。处理好的花螺肉质松嫩、味道鲜美。
另外，我们还可以加入一些特别的调料来让花螺变得更美味。比如说，可以把红油豆瓣酱和食盐混合在一起蘸着吃，口感更加丰富。或者是蒜茸油也是一个不错的选择。只需要将蒜茸和油用清水焯一下，再混合食盐和葱花即可。无论是哪种调料搭配都可以让花螺的口感倍增。
在煮花螺之前，要彻底清洗干净，加入适量的料酒和生姜，以及特别的调料，这样才能让花螺更好吃哦。
